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7 TEGLIE GN1/1 forno elettrico a convezione con touch control e con vapore

Design compatto e minimale per un forno che ti consentirà di dare libero sfogo alla creatività con un semplice tocco. Pensato per ristoranti e gastronomie di medie dimensioni, che hanno la necessità di cucinare pietanze anche sofisticate in modo veloce ed intuitivo. Gnocchi gratinati, filetto di maiale al forno, ma anche fagiolini al vapore e soufflé di formaggio. Grazie all’emissione di vapore controllato, potrai cuocere sottovuoto le tue ricette preferite di carne o di pesce. Il forno ha un grado di protezione all’acqua IPX5.
IVA ESCLUSA € 2991,00
IVA INCLUSA € 3649,02

DA MP MACCHINE PROFESSIONALI, PER ORDINI PARI O SUPERIORI A EURO 799,00 PUOI USUFRUIRE DEL PAGAMENTO RATEALE A CONDIZIONI VANTAGGIOSE

PER INFORMAZIONI CONTATTACI AL NUMERO 800 84 62 32 O AL 0703 110 438
Aggiungi una griglia: 

Aggiungi una teglia: 

Aggiungi un tavolo: 

Aggiungi cappa d'aspirazione: 

Aggiungi sonda al cuore: 

Aggiungi lavaggio automatico interno: 

Aggiungi kit doccia con supporto: 

Aggiungi detergente Lt. 12: 

Aggiungi brillantante Lt. 10: 

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CARATTERISTICHE DIMENSIONALI
Dimensioni Forno (LxPxH mm) 935 930 825
Peso (kg) 98
Passo guide (mm) 68
CARATTERISTICHE ELETTRICHE
Potenza elettrica (kW) 10,5
Frequenza (Hz) 50/60
Voltaggio (Volt) AC 380/400 3N
N°Motori 2 bidirezionali
Generatore di vapore (boiler) /
Protezione acqua IPX5
CARATTERISTICHE FUNZIONALI
Alimentazione elettrico
Capacità N° 7 teglie / griglie 1/1 GN
Cottura Ventilata
Umidificazione Diretto con regolazione automatica attraverso selettore touch con visualizzazione a 10 posizioni
Camera di cottura Acciaio AISI 304
Temperatura 30 - 260°C
Controllo temperatura Sonda digitale
Pannello comandi Touch Control-laterale sx
Numero programmi
240
Fasi programmabili
9
Temperatura preimpostata
180°C
Porta Apertura laterale con cerniere a dx
Ventilata
Vetro Ispezionabile
DOTAZIONI DI SERIE
Imballo cartone (LxPxH mm) 1000 990 990
Supporti laterali 1 dx + 1 sx
Cavo Trifase+neutro [5G 2,5] - L = 1600 mm
Presa USB
Predisposizione lavaggio manuale + automatico
Predisposizione sonda al cuore
Vaschetta raccogli condensa asportabile
Plus
Porta usb per caricare e scaricare ricette e dati HACCP
Menu con 240 ricette memorizzabili (40 preimpostate, 200 impostabili a scelta)
Timer accensione con partenza ritardata fino a 23 ore e 59 minuti
Pannello comandi in 10 lingue
(italiano-francese-inglese-tedesco-spagnolo-romeno-polacco-bulgaro-ucraino-russo)
Scarico grassi su pavimento camera di cottura
Scarico diretto fumi/vapori di cottura
Doppio attacco ingresso acqua (normale e addolcita)
Porta tutta vetro con profili laterali in Inox satinato
Raffreddamento rapido della camera di cottura
Pannello comandi in vetro serigrafato
Cerniere porta regolabili
Fissaggi rapidi supporti laterali
Camera di cottura in acciaio inox
Guarnizione incassata
Sovrapponibile
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
IPX 5
Predisposizione al lavaggio manuale+automatico
Certificazione CB
ACCESSORI OPZIONALI
Griglia cromata 1/1 GN + € 9,35 iva inclusa
Teglia in AISI 304 per cottura verticale polli + € 74,00 iva inclusa
Teglia in AISI 304 1/1 GN (530x325x40 mm)
+ € 50,75 iva inclusa
Tavolo con ruote + € 536,00 iva inclusa
Tavolo senza ruote + € 488,00 iva inclusa 
Cappa aspirazione a condensazione + € 1070,00 iva inclusa
Riduttore d’aria + € 33,00 iva inclusa
Sonda al cuore + € 140,00 iva inclusa
Sonda al cuore con supporto + € 175,00 iva inclusa 
Lavaggio automatico interno + € 390,40 iva inclusa
Kit doccia con supporto + € 195,20 iva inclusa
Brillantante 10 Lt.
+ € 53,80 iva inclusa
Detergente 12 Lt.
+ € 62,00 iva inclusa

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