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10 TEGLIE (600x400) FORNO ELETTRONICO A CONVEZIONE CON TOUCH CONTROL E CON VAPORE

Le 10 teglie di questo forno lo rendono uno strumento ideale per la produzione di grandi quantità in panetteria e pasticceria. Dotato di tre velocità e due tipologie di cottura, convezione e convezione/vapore diretto combinati, ha 240 ricette memorizzabili con 9 step di cottura. L’utilizzo di materiali isolanti di ultima generazione e l’illuminazione a led contribuiscono al risparmio energetico. I 4 programmi di lavaggio automatico della camera di cottura sono stati appositamente studiati per ridurre l’impatto ambientale.
IVA ESCLUSA € 4107,00
IVA INCLUSA € 5010,54

DA MP MACCHINE PROFESSIONALI, PER ORDINI PARI O SUPERIORI A EURO 799,00 PUOI USUFRUIRE DEL PAGAMENTO RATEALE A CONDIZIONI VANTAGGIOSE

PER INFORMAZIONI CONTATTACI AL NUMERO 800 84 62 32 O AL 0703 110 438

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CARATTERISTICHE DIMENSIONALI
Dimensioni Forno (LxPxH mm) 935 930 1150
Peso (kg) 136,4
Passo guide (mm) 80
CARATTERISTICHE ELETTRICHE
Potenza elettrica (kW) 16
Frequenza (Hz) 50/60
Voltaggio (Volt) AC 380/400 3N
N°Motori 3 Bidirezionali
Generatore di vapore (boiler) /
Protezione acqua IPX5
CARATTERISTICHE FUNZIONALI
Alimentazione elettrico
Capacità N° 10 teglie / griglie (600x400 mm)
Cottura Ventilata
Vapore Diretto con regolazione automatica attraverso selettore touch con visualizzazione a 10 posizioni
Camera di cottura Acciaio AISI 304
Temperatura 30 - 260°C
Controllo temperatura Sonda Digitale
N. Programmi 240
Fasi Programmabili 9
Preriscaldo Disponibile
Pannello comandi Touch Control-laterale sx
Porta Apertura laterale con cerniere a dx
Ventilata
Vetro Ispezionabile
DOTAZIONI DI SERIE
Imballo cartone (LxPxH mm) 1000 990 1310
Supporti laterali 1 dx + 1 sx
Cavo Trifase+neutro [5G 2,5] - L=1300 mm
Presa USB
Predisposizione sonda al cuore
Predisposizione lavaggio manuale + automatico
Vaschetta raccogli condensa asportabile
PLUS
Porta usb per caricare e scaricare ricette e dati HACCP
Menu con 240 ricette memorizzabili (40 impostate, 200 impostabili dai clienti)
Timer accensione con partenza ritardata fino a 23 ore e 59 minuti
Pannello comandi in 10 lingue
(italiano-francese-inglese-tedesco-spagnolo-romeno-polacco-bulgaro-ucraino-russo)
Scarico grassi su pavimento camera di cottura
Scarico diretto fumi/vapori di cottura
Doppio attacco ingresso acqua (normale e addolcita)
Porta tutta vetro con profili laterali in Inox satinato
Nuova geometria della camera di cottura
Raffreddamento rapido della camera di cottura
Pannello comandi in vetro serigrafato
Cerniere porta regolabili
Fissaggi rapidi supporti laterali
Camera di cottura in acciaio inox
Guarnizione incassata
Sistema di raffreddamento forzato dei componenti interni
IPX 5
Predisposizione al lavaggio manuale+automatico
Certificazione CB

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