Pale pizza professionali in alluminio. Dimensioni L 33 x P 33 x 170h cm.

Pale pizza professionali forate in alluminio. Dimensioni L 33 x P 33 x 170h cm.

PIANI CALDI INOX. Struttura in acciaio inox. Termostato regolabile 0°- 90°C, V 230 50/60 Hz.

PIANI CALDI INOX. Struttura in acciaio inox. Termostato regolabile 0°- 90°C, V 230 50/60 Hz.

PIANI CALDI INOX. Struttura in acciaio inox. Termostato regolabile 0°- 90°C, V 230 50/60 Hz.

PIANI CALDI INOX. Struttura in acciaio inox. Termostato regolabile 0°- 90°C, V 230 50/60 Hz.

PIANI CALDI INOX CON PIANO IN VETRO TEMPERATO. Struttura in ac- ciaio inox. Termostato regolabile 0°-90°C, V 230 50/60 Hz

Vetrine refrigerate statiche interamente in acciaio inox. Vetri di protezione. Adatte per il contenimento di bacinelle gastronorm, inox o in policarbonato. Gruppo incorporato gas R134A 230V 50HZ. Assorbimento elettrico W340. Bacinelle escluse.

Il forno elettrico è costruito in acciaio inox e in lamiera preverniciata. Piano di cottura in pietra refrattaria. Isolamento in lana di roccia evaporata. Resistenze corazzate. Illuminazione interna. Alimentazione: Volt 400 Trifase + neutro (a richiesta voltaggi speciali).

Vetrine refrigerate statiche interamente in acciaio inox. Vetri di protezione. Adatte per il contenimento di bacinelle gastronorm inox o in policarbonato. Gruppo incorporato sul lato destro.

Vetrine refrigerate statiche interamente in acciaio inox. Vetri di protezione. Adatte per il contenimento di bacinelle gastronorm, inox o in policarbonato. Gruppo incorporato gas R134A 230V 50HZ. Assorbimento elettrico W340. Bacinelle escluse.

Forni elettrici professionali con misure e ingombri ridotti, progettati per soddisfare ristoratori e famiglie. Ideali per la cottura di pizza e focacce sia direttamente sul piano refrattario che in teglia. Tutti i forni di questa serie mantengono gli standard qualitativi dei modelli più grandi: controllo con termostati meccanici indipendenti per cielo e platea, isolamento con lana di roccia evaporata ad alta densità, piano di cottura in pietra refrattaria.

N.B. IL MOTORE A DOPPIA VELOCITÀ È DISPONIBILE ESCLUSIVAMENTE CON ALIMENTAZIONE TRIFASE.

Macchina per impastare ed estrudere impasti all’uovo in diversi formati. Struttura rivestita con vernice antigraffio – vasca e gancio impastatore in acciaio inox AISI 304 – elica in lega ottone/bronzo – microinterruttore su coperchio vasca.

Macchina per stendere impasti di pizza, pane, piada, focacce, ecc. Struttura interamente in acciaio inox AISI 304 – rulli in resina alimentare – leva di regolazione spessore su entrambe i gruppi – apertura rulli da 0,3 mm a max 5,5 mm – rulli superiori inclinati per realizzare diverse forme. Il sistema con micro di sicurezza si trova sul coperchio protezione rulli superiori e permette il funzionamento solo a coperchio chiuso.

Trasmissione a catena che permette l’eliminazione dell’olio

Macchina realizzata appositamente sfilacciare mozzarella. Carcassa in acciaio inox AISI 304 – corpo centrale e coperchio in alluminio anodizzato – dimensione bocca ~ 80×65 mm – microinterruttori di sicurezza su coperchio e maniglia. In base all’utilizzo dei vari dischi si ottiene sia una sfilacciatura mista che un taglio a spaghetto

Macchina realizzata appositamente per cubettare (TAC) e sfilacciare (TAS)
mozzarella. Carcassa in acciaio inox AISI 304 – corpo centrale e coperchio in alluminio anodizzato – dimensione bocca ~ 80×65 mm – microinterruttori di sicurezza su coperchio e maniglia. TAC: in base ai dischi utilizzati si ottengono diverse misure di cubetti.

Macchina per impastare ed estrudere impasti all’uovo in diversi formati. Struttura rivestita con vernice antigraffio – vasca e gancio impastatore in acciaio inox AISI 304 – elica in lega ottone/bronzo – microinterruttore su coperchio vasca.

Macchina per stendere impasti all’uovo, pizza e piada. Struttura interamente in acciaio inox AISI 304 – rulli in acciaio inox AISI 304 lucidati a specchio – apertura rulli 0÷10 mm – pomello di regolazione spessore ultimo passaggio – microinterruttore su coperchio di protezione rulli.
Optional: taglia sfoglia singoli – taglio utile 220 mm – diverse misure di taglio da 2-4-6-12 mm.

Descrizione banco:

Banchi pizza refrigerati con refrigerazione ventilata. Struttura in acciaio inox AISI 304 - gruppo incorporato estraibile per facile manutenzione - andamento circolare dell’aria fredda in modo da non investire direttamente il prodotto - controllo temperatura elettronico con termostato digitale - resistenza elettrica intorno alla cornice porta per eliminazione della condensa - sbrinamento automatico con resistenza elettrica e controllo automatico della temperatura di sbrinamento - evaporazione automatica dell’acqua di condensa - evaporatore trattato anticorrosione. Porta con molla di ritorno - guarnizione porta estraibile senza utensili - fondo con angoli arrotondati - piedini in
acciaio Inox AISI 304 regolabili in altezza - schienale in acciaio inox - possibilità di appoggio al muro.

Descrizione vetrina:

Vetrine refrigerate pizza con refrigerazione statica. Vetri di protezione - controllo temperatura elettronico - sbrinamento a sosta - gruppo incorporato solo lato destro gas R600a. Adatte per il contenimento di bacinelle gastronorm, inox o in policarbonato - bacinelle escluse

OPTIONAL:

Kit bacinelle con coperchi in policarbonato o acciaio inox n.6 x GN1/4

Descrizione banco:

Banchi pizza refrigerati con refrigerazione ventilata. Struttura in acciaio inox AISI 304 - gruppo incorporato estraibile per facile manutenzione - andamento circolare dell’aria fredda in modo da non investire direttamente il prodotto - controllo temperatura elettronico con termostato digitale - resistenza elettrica intorno alla cornice porta per eliminazione della condensa - sbrinamento automatico con resistenza elettrica e controllo automatico della temperatura di sbrinamento - evaporazione automatica dell’acqua di condensa - evaporatore trattato anticorrosione. Porta con molla di ritorno - guarnizione porta estraibile senza utensili - fondo con angoli arrotondati - piedini in
acciaio Inox AISI 304 regolabili in altezza - schienale in acciaio inox - possibilità di appoggio al muro.

Descrizione vetrina:

Vetrine refrigerate pizza con refrigerazione statica. Vetri di protezione - controllo temperatura elettronico - sbrinamento a sosta - gruppo incorporato solo lato destro gas R600a. Adatte per il contenimento di bacinelle gastronorm, inox o in policarbonato - bacinelle escluse

OPTIONAL:

Kit bacinelle con coperchi in policarbonato o acciaio inox n.4x GN1/3 + 1x GN1/2

Descrizione banco:

Banchi pizza refrigerati con refrigerazione ventilata. Struttura in acciaio inox AISI 304 - gruppo incorporato estraibile per facile manutenzione - andamento circolare dell’aria fredda in modo da non investire direttamente il prodotto - controllo temperatura elettronico con termostato digitale - resistenza elettrica intorno alla cornice porta per eliminazione della condensa - sbrinamento automatico con resistenza elettrica e controllo automatico della temperatura di sbrinamento - evaporazione automatica dell’acqua di condensa - evaporatore trattato anticorrosione. Porta con molla di ritorno - guarnizione porta estraibile senza utensili - fondo con angoli arrotondati - piedini in
acciaio Inox AISI 304 regolabili in altezza - schienale in acciaio inox - possibilità di appoggio al muro.

Descrizione vetrina:

Vetrine refrigerate pizza con refrigerazione statica. Vetri di protezione - controllo temperatura elettronico - sbrinamento a sosta - gruppo incorporato solo lato destro gas R600a. Adatte per il contenimento di bacinelle gastronorm, inox o in policarbonato - bacinelle escluse

OPTIONAL:

Kit bacinelle con coperchi in policarbonato o acciaio inox n.7 x GN1/4

Descrizione banco:

Banchi pizza refrigerati con refrigerazione ventilata. Struttura in acciaio inox AISI 304 - gruppo incorporato estraibile per facile manutenzione - andamento circolare dell’aria fredda in modo da non investire direttamente il prodotto - controllo temperatura elettronico con termostato digitale - resistenza elettrica intorno alla cornice porta per eliminazione della condensa - sbrinamento automatico con resistenza elettrica e controllo automatico della temperatura di sbrinamento - evaporazione automatica dell’acqua di condensa - evaporatore trattato anticorrosione. Porta con molla di ritorno - guarnizione porta estraibile senza utensili - fondo con angoli arrotondati - piedini in
acciaio Inox AISI 304 regolabili in altezza - schienale in acciaio inox - possibilità di appoggio al muro.

Descrizione vetrina:

Vetrine refrigerate pizza con refrigerazione statica. Vetri di protezione - controllo temperatura elettronico - sbrinamento a sosta - gruppo incorporato solo lato destro gas R600a. Adatte per il contenimento di bacinelle gastronorm, inox o in policarbonato - bacinelle escluse.

OPTIONAL:

Kit bacinelle con coperchi in policarbonato o acciaio inox n.5 x GN1/3 + n. 1 x GN1/2

Descrizione banco:

Banchi pizza refrigerati con refrigerazione ventilata. Struttura in acciaio inox AISI 304 - gruppo incorporato estraibile per facile manutenzione - andamento circolare dell’aria fredda in modo da non investire direttamente il prodotto - controllo temperatura elettronico con termostato digitale - resistenza elettrica intorno alla cornice porta per eliminazione della condensa - sbrinamento automatico con resistenza elettrica e controllo automatico della temperatura di sbrinamento - evaporazione automatica dell’acqua di condensa - evaporatore trattato anticorrosione. Porta con molla di ritorno - guarnizione porta estraibile senza utensili - fondo con angoli arrotondati - piedini in
acciaio Inox AISI 304 regolabili in altezza - schienale in acciaio inox - possibilità di appoggio al muro.

Descrizione vetrina:

Vetrine refrigerate pizza con refrigerazione statica. Vetri di protezione - controllo temperatura elettronico - sbrinamento a sosta - gruppo incorporato solo lato destro gas R600a. Adatte per il contenimento di bacinelle gastronorm, inox o in policarbonato - bacinelle escluse

OPTIONAL:

Kit bacinelle con coperchi in policarbonato o acciaio inox n.10 x GN1/4

Descrizione banco:

Banchi pizza refrigerati con refrigerazione ventilata. Struttura in acciaio inox AISI 304 - gruppo incorporato estraibile per facile manutenzione - andamento circolare dell’aria fredda in modo da non investire direttamente il prodotto - controllo temperatura elettronico con termostato digitale - resistenza elettrica intorno alla cornice porta per eliminazione della condensa - sbrinamento automatico con resistenza elettrica e controllo automatico della temperatura di sbrinamento - evaporazione automatica dell’acqua di condensa - evaporatore trattato anticorrosione. Porta con molla di ritorno - guarnizione porta estraibile senza utensili - fondo con angoli arrotondati - piedini in
acciaio Inox AISI 304 regolabili in altezza - schienale in acciaio inox - possibilità di appoggio al muro.

Descrizione vetrina:

Vetrine refrigerate pizza con refrigerazione statica. Vetri di protezione - controllo temperatura elettronico - sbrinamento a sosta - gruppo incorporato solo lato destro gas R600a. Adatte per il contenimento di bacinelle gastronorm, inox o in policarbonato - bacinelle escluse

OPTIONAL:

Kit bacinelle con coperchi in policarbonato o acciaio inox n.9 x GN1/3

Descrizione banco:

Banchi pizza refrigerati con refrigerazione ventilata. Struttura in acciaio inox AISI 304 - gruppo incorporato estraibile per facile manutenzione - andamento circolare dell’aria fredda in modo da non investire direttamente il prodotto - controllo temperatura elettronico con termostato digitale - resistenza elettrica intorno alla cornice porta per eliminazione della condensa - sbrinamento automatico con resistenza elettrica e controllo automatico della temperatura di sbrinamento - evaporazione automatica dell’acqua di condensa - evaporatore trattato anticorrosione. Porta con molla di ritorno - guarnizione porta estraibile senza utensili - fondo con angoli arrotondati - piedini in
acciaio Inox AISI 304 regolabili in altezza - schienale in acciaio inox - possibilità di appoggio al muro.

Descrizione vetrina:

Vetrine refrigerate pizza con refrigerazione statica. Vetri di protezione - controllo temperatura elettronico - sbrinamento a sosta - gruppo incorporato solo lato destro gas R600a. Adatte per il contenimento di bacinelle gastronorm, inox o in policarbonato - bacinelle escluse

OPTIONAL:

Kit bacinelle con coperchi in policarbonato o acciaio inox n.10 x GN1/4

Descrizione banco:

Banchi pizza refrigerati con refrigerazione ventilata. Struttura in acciaio inox AISI 304 - gruppo incorporato estraibile per facile manutenzione - andamento circolare dell’aria fredda in modo da non investire direttamente il prodotto - controllo temperatura elettronico con termostato digitale - resistenza elettrica intorno alla cornice porta per eliminazione della condensa - sbrinamento automatico con resistenza elettrica e controllo automatico della temperatura di sbrinamento - evaporazione automatica dell’acqua di condensa - evaporatore trattato anticorrosione. Porta con molla di ritorno - guarnizione porta estraibile senza utensili - fondo con angoli arrotondati - piedini in
acciaio Inox AISI 304 regolabili in altezza - schienale in acciaio inox - possibilità di appoggio al muro.

Descrizione vetrina:

Vetrine refrigerate pizza con refrigerazione statica. Vetri di protezione - controllo temperatura elettronico - sbrinamento a sosta - gruppo incorporato solo lato destro gas R600a. Adatte per il contenimento di bacinelle gastronorm, inox o in policarbonato - bacinelle escluse

OPTIONAL:

Kit bacinelle con coperchi in policarbonato o acciaio inox n.9 x GN1/3

Macchina per impastare ed estrudere impasti all’uovo in diversi formati. Struttura rivestita con vernice antigraffio – vasca e gancio impastatore in acciaio inox AISI 304 – elica in lega ottone/bronzo – microinterruttore su coperchio vasca – raffreddamento della zona di estrusione ad aria e taglia pasta elettronico di serie.

Impastatrice con utensile a forcella che consente la lavorazione degli impasti più duri permettendo un’ottima ossigenazione ed evitando il riscaldamento dell’impasto. Carcassa in acciaio verniciato – vasca, forcella e coperchio in acciaio inox AISI 304 – timer meccanico – comandi in bassa tensione. La protezione della vasca per metà grigliata permette l’aggiunta degli ingredienti anche in lavorazione.
Accessori: seconda velocità, carrello H 10 cm o cavalletto H 40 cm.

(N.B. LA SECONDA VELOCITÀ È DISPONIBILE ESCLUSIVAMENTE CON ALIMENTAZIONE TRIFASE)

Macchina per impastare ed estrudere impasti all’uovo in diversi formati. Struttura rivestita con vernice antigraffio – vasca e gancio impastatore in acciaio inox AISI 304 – elica in lega ottone/bronzo – microinterruttore su coperchio vasca – raffreddamento della zona di estrusione ad aria e taglia pasta elettronico di serie. Il modello MPF8N ha il cavalletto di serie.

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